棚卸最中の仕入れ方法
私の地域のブックオフさんは
毎月２５日前後から棚卸をしているようです。
在庫を数えて、理論在庫と比べる作業ですね。
見てると、大体２日かけてやってますね。
初日は数える日、翌日に確認。
そんな感じでやってるみたいですが
いずれも営業中にやっています。
ま、決算時だけは閉店後に
ガツッとやってるみたいですけどね。
で、この棚卸が近づくと
新たな商品を補充しなくなります。
つまり、店頭に出さずに
在庫として倉庫に保管する事で
作業量を減らしているのです。
倉庫にあれば、お客様に買われる事もないので
数えた数が狂う事もありません。
スタッフさん的にはいいことずくめなので
補充は最低限にすると思います。
じゃあ、仕入れられないじゃないか！と
思われるでしょうが、そうじゃないんですよ。
この時期は、トコロテンがオイシイです。
つまり、数える数を減らすために
トコロテンして安くし、売ってしまうのです。
安くしてでも売ってしまえば
棚も見やすく、数えやすくなりますしね。
なので、棚卸直前はトコロテン狙いが良いです。
店舗によって違うと思いますが
ぜひスタッフさんを観察してみて下さい。
オイシイ仕入れが出来る事もありますよ。
